Paule Neyrat

Paule Neyrat, petite fille de cuisinier et diététicienne. Créatrice des stages Escoffier. Journaliste spécialisée dans le domaine de l'alimentation et de la nutrition.

Manger heureux, vivre longtemps et mourir en bonne santé - Ducasse Edition

Cent recettes faciles à réaliser, complétées pour chacune d'entre elles d'une rubrique astucieuse appelée « info nutrition » et de quelques lignes « utilisations et variations », sont une délicieuse mise en bouche gourmande. De nombreux clichés mettent en appétit. Au menu, une légende des bienfaits sur le corps sous la forme de pictogrammes et ceci d'après les ingrédients des plats. Beaucoup d'autres choses à découvrir qui participent grandement à la qualité de l'ouvrage, tout cela dans une démarche volontaire et intelligente.



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