Le chevalet qui porte le guide de la coiffe du moulin qui nécessite un changement d'orientation dès que le vent tourne afin que les voiles prennent aumiex celui-ci.
Le moulin actuel est reconstruit sur les ruines du moulin à vent du passé longtemps oublié. Un état d'esprit conservé avec les deux portes d'entrée "obligatoire" pour que le meunier puisse être assuré d'entrer ou de sortir où que soient positionnées les voiles.
Durant la période royaliste de la France, les moulins appartenaient
aux seigneurs locaux qui imposaient à certains de leurs gens de devenir
meunier et imposaient aussi à leurs vassaux de faire moudre leur grain
dans le moulin seigneurial contre une redevance de 1/16ème de la farine
produite. Une contrainte féodale qui fut une revendication des meuniers
pour que cesse à la révolution cette pratique. Le cahier de doléances
de Crozon et alentours portait le souhait d'être exempté de moulin.
Le moulin du Seigneur porte son nom parce que la population voisine entretenait
un certain ressenti fâcheux à l'égard de "l'exploiteur". A l'origine,
avant le temps des colères, le moulin portait le nom de Poulouen.
Le moulin fut utilisé par l'armée allemande durant la seconde guerre mondiale
comme poste d'observation doublé de mitrailleuses.
Le Moulin du Seigneur jusqu'en 2013 était une ruine vouée à la disparition
définitive. Au travers d'une excellente initiative, du propriétaire d'alors,
ce dernier avait proposé de céder son bien à la commune de Roscanvel dans
l'espoir d'une restauration salvatrice.
Une estimation des Domaines avait chiffré le terrain de 1585m² à 795€
en y adjoignant des frais de notaire de 642€.
La commune a décliné l'offre craignant de ne pouvoir assumer les frais
des travaux qui, même s'ils avaient fait l'objet d'une aide à la préservation
du patrimoine, la part communale eut été encore dispendieuse. Sans projet
de valorisation culturelle en parallèle d'une œuvre de restauration la
facture est trop souvent insupportable. Malgré tout un moulin est un rêve
enchanté pour les amoureux des lieux de vie insolites très recherché.
Un doux rêveur privé a donc acquis le Moulin du Seigneur pour reconstruire
de fond en comble cet édifice qui renaît de ses ruines sous une allure
à la fois classique, à la fois modernisée pour que la magie du moulin
se perpétue.
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