Baies comestibles ou toxiques - boules rouges et noires
La Prunelle du Prunelier – Prunellier – Prunus spinosa – est comestible. Le fruit est aigre cru et délicieux en confiture.
Fruits de l'Aubépine – Cenellier – Crataegus – les Cenelles se consomment cuîtes, sucrées, salées, "bonnes pour le cœur".
Cynorhodon – Cynorrhodon – Gratte-cul – le fruit de l'Eglantier (rosier sauvage – Rosa canina – Rosier du chien) est comestible en confiture et favorable à la santé !
Les baies du Chèvrefeuille – Lonicera – sont toxiques : vomissements, douleurs abdominales, convulsions.
Gouet – Arum tacheté – Arum maculatum L. – L'ingestion de la plante et de ses baies provoque des inflammations de l'estomac et des intestins... Autres noms : l'herbe à vipère, l'herbe à serpent, des surnoms pour faire peur et que personne ne s'approche de la plante toxique.
Fruit (vert non mûr,rouge mûr) du Houx – Ilex aquifolium. La drupe est toxique : vomissements, diarrhées, somnolence.
Les fruits du Sureau – Sambucus : la chair des fruits est comestible crue ou cuîte – confiture possible. Les graines des baies du Sureau sont toxiques : vomissements, diarrhées.
Les baies de la Douce-amère – Morelle douce-amère – Solanum dulcamara – sont toxiques. Celles-ci provoqueraient des douleurs abdominales, des vomissements et des céphalées tout particulièrement quand le fruit est vert car très riche en alcaloïdes – solasodine, soladulcidine...
Les baies du Fragon épineux – Fragon faux houx – Petit-houx – Ruscus aculeatus – sont toxiques : vomissements, diarrhées, anxiété, céphalées. La fleur puis le fruit évoluent sur un cladode "fausse feuille". Les jeunes pousses sans baies ont des propriétés médicinales ainsi que les rhizomes.
L'ingestion des baies du Lierre (vertes non mûres, noires mûres) – Hedera helix – déclenche vomissements, diarrhées.
le Muguet - Convallaria majalis - et son fruit orange
à rouge contiennent des cardiotoniques.
Les baies blanches du Gui – Viscum album – provoquent douleurs
abdominales, vomissements, hypotensions, paralysies...
La plupart des baies sauvages toxiques ne sont pas mortelles
en dehors d'une consommation importante néanmoins les dérangements provoqués
doivent être pris très au sérieux. Une consultation médicale s'impose
pour éviter des séquelles graves. Les baies comestibles ne sont pas forcément
agréables à manger...
Les dangers les plus fréquents proviennent souvent des jardins...
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